猪血浆蛋白水解物与半乳糖美拉德反应产物在生猪肉糜中抗氧化效果的研究 上传者：YYW是谁 2020-05-13 19:34:05上传 PDF文件 478.39KB 热度 20次 猪血浆蛋白水解物与半乳糖美拉德反应产物在生猪肉糜中抗氧化效果的研究，李菁，耿蕊，本研究采用D-半乳糖对猪血浆蛋白水解物（PPPH）进行美拉德反应修饰，蛋白质和糖的比例为1:3（w/w），在90℃水浴中加热6h，得到美拉德� 下载地址 用户评论 更多下载 下载地址 立即下载 用户评论 发表评论 YYW是谁 资源：441 粉丝：0 +关注 上传资源 免责说明 本站只是提供一个交换下载平台，下载的内容为本站的会员网络搜集上传分享交流使用,有完整的也有可能只有一分部,相关内容的使用请自行研究,主要是提供下载学习交流使用,一般不免费提供其它各种相关服务! 本站内容泄及的知识面非常广,请自行学习掌握,尽量自已动脑动手解决问题,实践是提高本领的途径,下载内容不代表本站的观点或立场!如本站不慎侵犯你的权益请联系我们,我们将马上处理撤下所有相关内容！联系邮箱：server@dude6.com
