谷氨酰胺转胺酶交联对大豆蛋白酶解物美拉德反应产物风味的影响 上传者：yemiancheng 2020-04-30 07:39:42上传 PDF文件 500.04KB 热度 23次 谷氨酰胺转胺酶交联对大豆蛋白酶解物美拉德反应产物风味的影响，宋娜，俞勤丽，为了提高美拉德反应产物的产率，利用谷氨酰胺转胺酶交联大豆蛋白酶解产物，增加1000-5000Da分子量分布的比例，研究其相应的美拉德反 下载地址 用户评论 更多下载 下载地址 立即下载 用户评论 发表评论 yemiancheng 资源：447 粉丝：0 +关注 上传资源 免责说明 本站只是提供一个交换下载平台，下载的内容为本站的会员网络搜集上传分享交流使用,有完整的也有可能只有一分部,相关内容的使用请自行研究,主要是提供下载学习交流使用,一般不免费提供其它各种相关服务! 本站内容泄及的知识面非常广,请自行学习掌握,尽量自已动脑动手解决问题,实践是提高本领的途径,下载内容不代表本站的观点或立场!如本站不慎侵犯你的权益请联系我们,我们将马上处理撤下所有相关内容！联系邮箱：server@dude6.com
