美拉德反应修饰对猪血浆蛋白抗氧化肽功能特性的影响 上传者：sxyjssq 2020-05-23 18:48:40上传 PDF文件 417.64KB 热度 52次 美拉德反应修饰对猪血浆蛋白抗氧化肽功能特性的影响，李菁，卢岩，本研究主要探讨了美拉德反应修饰对猪血浆蛋白抗氧化肽功能特性的影响。采用D-半乳糖对猪血浆蛋白抗氧化肽进行美拉德修饰，蛋白质� 下载地址 用户评论 更多下载 下载地址 立即下载 用户评论 发表评论
