黄原胶在不同盐浓度下对商业大豆分离蛋白与肌原纤维蛋白复合体系凝胶性质的影响 上传者：cdd49200 2020-07-18 02:26:19上传 PDF文件 553.16KB 热度 19次 黄原胶在不同盐浓度下对商业大豆分离蛋白与肌原纤维蛋白复合体系凝胶性质的影响，李鹏鹏，何志勇，大豆蛋白在肉制品中的使用越来越多，如何使用含大量大豆蛋白的肉制品体系结构保持良好的弹性和持水性成为肉制品研究的热点。本文 下载地址 用户评论 更多下载 下载地址 立即下载 收藏 腾讯 微博 用户评论 发表评论 cdd49200 资源：466 粉丝：0 +关注 上传资源 免责说明 本站只是提供一个交换下载平台，下载的内容为本站的会员网络搜集上传分享交流使用,有完整的也有可能只有一分部,相关内容的使用请自行研究,主要是提供下载学习交流使用,一般不免费提供其它各种相关服务! 本站内容泄及的知识面非常广,请自行学习掌握,尽量自已动脑动手解决问题,实践是提高本领的途径,下载内容不代表本站的观点或立场!如本站不慎侵犯你的权益请联系我们,我们将马上处理撤下所有相关内容！联系邮箱：server@dude6.com
