大米蛋白/酪蛋白复合体自乳化行为研究 上传者：唐生 2020-07-17 20:08:36上传 PDF文件 717.81KB 热度 14次 大米蛋白/酪蛋白复合体自乳化行为研究，岳明，徐鹏程，本文研究目的为改善大米蛋白溶解性并探究其自乳化行为。大米蛋白与酪蛋白以质量比1:1在碱性条件下（pH=12）混合并用0.1 mol/L HCl中和即 下载地址 用户评论 更多下载 下载地址 立即下载 收藏 腾讯 微博 用户评论 发表评论 唐生 资源：461 粉丝：0 +关注 上传资源 免责说明 本站只是提供一个交换下载平台，下载的内容为本站的会员网络搜集上传分享交流使用,有完整的也有可能只有一分部,相关内容的使用请自行研究,主要是提供下载学习交流使用,一般不免费提供其它各种相关服务! 本站内容泄及的知识面非常广,请自行学习掌握,尽量自已动脑动手解决问题,实践是提高本领的途径,下载内容不代表本站的观点或立场!如本站不慎侵犯你的权益请联系我们,我们将马上处理撤下所有相关内容！联系邮箱：server@dude6.com
