促凝剂及小分子表面活性剂对大豆分离蛋白乳状液凝胶性质影响 上传者：zwj28332 2020-07-21 08:00:24上传 PDF文件 631.07KB 热度 17次 促凝剂及小分子表面活性剂对大豆分离蛋白乳状液凝胶性质影响，徐婕，何志勇，大豆分离蛋白乳状液凝胶在豆制品以及肉制品中有广泛的应用，因此如何提升乳状液凝胶的强度和持水性受到极大关注。本研究利用流变 下载地址 用户评论 更多下载 下载地址 立即下载 用户评论 发表评论 zwj28332 资源：439 粉丝：0 +关注 上传资源 免责说明 本站只是提供一个交换下载平台，下载的内容为本站的会员网络搜集上传分享交流使用,有完整的也有可能只有一分部,相关内容的使用请自行研究,主要是提供下载学习交流使用,一般不免费提供其它各种相关服务! 本站内容泄及的知识面非常广,请自行学习掌握,尽量自已动脑动手解决问题,实践是提高本领的途径,下载内容不代表本站的观点或立场!如本站不慎侵犯你的权益请联系我们,我们将马上处理撤下所有相关内容！联系邮箱：server@dude6.com
