紫薯粉的添加对面团性质和馒头品质的影响 上传者：lcl_61722 2020-07-27 04:59:04上传 PDF文件 327.06KB 热度 68次 紫薯粉的添加对面团性质和馒头品质的影响，孔霜霜，王海鸥，研究了紫薯粉的添加对小麦面团性质和馒头品质的影响。测定紫薯粉含量为0%、5%、10%、15%、20%和25%的紫薯-小麦混粉的面团粉质特性和糊� 下载地址 用户评论 更多下载 下载地址 立即下载 用户评论 发表评论
