微波辐射对木薯淀粉性质的影响
微波辐射对木薯淀粉性质的影响，罗志刚，罗发兴，研究微波辐射前后木薯淀粉物化性质的变化。采用微波对30％水分含量的木薯淀粉进行处理。结果表明微波淀粉颗粒表面出现小孔，微波�
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