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β环糊精对小麦淀粉体系性质的影响

上传者: 2020-04-14 05:12:20上传 PDF文件 900.43KB 热度 31次
β-环糊精对小麦淀粉体系性质的影响,张丽,王金鹏,采用快速粘度分析仪(RapidVisco-Analyzer,RVA)、差示扫描量热仪(DifferentialScanningCalorimetry,DSC)、X射线衍射仪(X-rayDiffraction,XRD)、傅�
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