海藻酸钠和燕麦β 葡聚糖对绿豆淀粉凝胶性质的影响 上传者：pqh1056 2020-07-16 23:24:31上传 PDF文件 597.72KB 热度 52次 海藻酸钠和燕麦β-葡聚糖对绿豆淀粉凝胶性质的影响，成玉梁，李伟楠，以绿豆淀粉为实验对象，对比添加0.3%明矾组，研究海藻酸钠和燕麦β-葡聚糖等两种常见水溶性多糖的引入对淀粉糊化过程和凝胶性质的� 下载地址 用户评论 更多下载 下载地址 立即下载 用户评论 发表评论
