黑米发酵乳的体外抗氧化活性的研究

Name: 黑米发酵乳的体外抗氧化活性的研究
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Author: aezhangnnu

上传者：aezhangnnu 2020-07-19 21:25:23上传 PDF文件 283KB 热度 59次

黑米发酵乳的体外抗氧化活性的研究，郭飞翔，韩青青，对黑米发酵乳抗氧化活性进行了研究。结果表明，当黑米发酵乳、普通发酵乳及20%黑米酶解液三种样品稀释8倍时，黑米发酵乳清除DPPHo清

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