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四种谷物的体外抗氧化能力研究

上传者: 2020-07-17 11:32:32上传 PDF文件 369.25KB 热度 18次
四种谷物的体外抗氧化能力研究,杨凌霄,张晖,以玉米、糙米、大麦和小麦为原料,分别提取其中的游离态和结合态提取物 ,测定了其中的总酚含量、黄酮含量、DPPH自由基清除率、ABTS
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