论文研究 抗氧化活性

通过不同功率的超声波从麦冬中提取多糖。 研究了其提取率和体外抗氧化活性，包括对羟基自由基，超氧阴离子自由基和DPPH的清除作用。 结果表明，随着超声功率的增加，多糖得率先降低后升高。 多糖的抗氧化活性随超声功率的增加先升高后降低。 功率为400 W时，多糖对超氧阴离子和DPPH的清除作用最强，功率为560 W时对羟自由基的清除能力最强。因此，不同的超声功率会影响提取率和提取率。麦冬多糖的抗氧化活性。 这将为超声提取麦冬多糖提供理论依据和实验支持。