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黑米发酵乳的研制

上传者: 2020-07-19 21:25:23上传 PDF文件 273KB 热度 20次
黑米发酵乳的研制,郭飞翔,韩青青,对黑米发酵乳的工艺条件进行了研究。以黑米和乳粉为主要原料,将黑米酶解液与复原乳粉混合接入菌种后进行发酵,研制出一种集黑米
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