小分子迁移对高蛋白中间水分食品质构的影响 上传者：baidu_34309 2020-07-19 14:18:09上传 PDF文件 605.3KB 热度 18次 小分子迁移对高蛋白中间水分食品质构的影响，张靓，李艳芳，利用质构仪、激光共聚焦显微镜以及低场核磁共振技术，分别监测模型体系在25℃下储藏24h内的质构变化、结构变化以及弛豫时间(T2)的变 下载地址 用户评论 更多下载 下载地址 立即下载 用户评论 发表评论 baidu_34309 资源：483 粉丝：0 +关注 上传资源 免责说明 本站只是提供一个交换下载平台，下载的内容为本站的会员网络搜集上传分享交流使用,有完整的也有可能只有一分部,相关内容的使用请自行研究,主要是提供下载学习交流使用,一般不免费提供其它各种相关服务! 本站内容泄及的知识面非常广,请自行学习掌握,尽量自已动脑动手解决问题,实践是提高本领的途径,下载内容不代表本站的观点或立场!如本站不慎侵犯你的权益请联系我们,我们将马上处理撤下所有相关内容！联系邮箱：server@dude6.com
