水分迁移变化对电饭煲烹饪米饭保温后质构均一性的影响 上传者：qq_98253 2020-05-23 06:10:08上传 PDF文件 686.37KB 热度 15次 水分迁移变化对电饭煲烹饪米饭保温后质构均一性的影响，张清霞，夏书芹，电饭煲蒸煮的米饭在保温过程中其质构均一性会发生劣变。采用物性分析仪和低场核磁共振技术对保温前后米饭质构均一性的差异进行了 下载地址 用户评论 更多下载 下载地址 立即下载 用户评论 发表评论 qq_98253 资源：405 粉丝：0 +关注 上传资源 免责说明 本站只是提供一个交换下载平台，下载的内容为本站的会员网络搜集上传分享交流使用,有完整的也有可能只有一分部,相关内容的使用请自行研究,主要是提供下载学习交流使用,一般不免费提供其它各种相关服务! 本站内容泄及的知识面非常广,请自行学习掌握,尽量自已动脑动手解决问题,实践是提高本领的途径,下载内容不代表本站的观点或立场!如本站不慎侵犯你的权益请联系我们,我们将马上处理撤下所有相关内容！联系邮箱：server@dude6.com
