基于组学和感官评价的酸奶风味研究 上传者：shanmao 2020-07-19 00:41:17上传 PDF文件 630.13KB 热度 39次 基于组学和感官评价的酸奶风味研究，耿明雪，刘小鸣，酸奶具有独特的风味，由挥发性基于组学及感官评价的酸奶风味研究物质和非挥发性物质共同构成。目前，大多研究关注于酸奶中的挥发 下载地址 用户评论 更多下载 下载地址 立即下载 用户评论 发表评论
