茶鲜叶酶促发酵过程中内质变化及速溶红茶品质研究 上传者：gk57893 2020-07-17 05:16:27上传 PDF文件 264KB 热度 48次 茶鲜叶酶促发酵过程中内质变化及速溶红茶品质研究，禹超，杨秀芳，研究了鲜叶液态酶促发酵生产速溶红茶的过程反应特性及茶汤内质的动态变化规律。结果显示在液态酶促发酵反应过程中，茶黄素的累积 下载地址 用户评论 更多下载 下载地址 立即下载 用户评论 发表评论
