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海藻酸钠浓度变化对杏果保鲜效果影响

上传者: 2023-12-19 07:52:16上传 CAJ文件 641.68KB 热度 58次

海藻酸钠是一种常用的保鲜剂,研究发现,不同浓度的海藻酸钠处理对杏果实的保鲜效果有显著影响。通过实验发现,海藻酸钠浓度的增加与杏果的保鲜期延长呈正相关关系,但高浓度可能导致果实质量变差。一定浓度范围内的海藻酸钠处理可以有效抑制果实的褐变和腐烂,维持果实新鲜度。研究结果显示,合适浓度的海藻酸钠处理可以成为保鲜处理的一种可行方案。

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