蒸汽辅助烤制技术对牛肉品质的影响 上传者：32481 2020-07-16 09:33:59上传 PDF文件 852.98KB 热度 40次 蒸汽辅助烤制技术对牛肉品质的影响，冯瑞红，包玉龙，为研究蒸汽对高温烤制牛肉品质的影响，本文利用万能蒸烤箱，在5个湿度（0%、25%、50%、75%、100%）下以230 ℃将牛肉烤至中心温度71 ℃。� 下载地址 用户评论 更多下载 下载地址 立即下载 用户评论 发表评论
