精炼牛油和熬制牛油对热反应牛肉香精风味的影响及原因分析 上传者：tt68132 2020-08-09 03:08:36上传 PDF文件 275.27KB 热度 33次 精炼牛油和熬制牛油对热反应牛肉香精风味的影响及原因分析,叶欢,张晓鸣,本文对两种不同加工方式的牛油--精炼牛油和熬制牛油从原料氧化状态分析、脂肪酸组成分析、挥发性成分分析(GC-MS)三方面进行比较� 下载地址 用户评论 更多下载 下载地址 立即下载 用户评论 发表评论
