超声波辅助水发对海蜇质构特性的影响 上传者：hxg70689 2020-07-22 19:10:29上传 PDF文件 379.39KB 热度 45次 超声波辅助水发对海蜇质构特性的影响，黄旭辉，黄莹，质构特性是海蜇食用品质的主要指标之一，为了评价超声波对海蜇质构特性的影响，本研究采用质构仪的质构剖面法（TPA）和感官评定的 下载地址 用户评论 更多下载 下载地址 立即下载 用户评论 发表评论
