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酶解辅助反胶束法萃取小麦胚芽蛋白前萃工艺的优化

上传者: 2020-07-23 04:21:32上传 PDF文件 376.04KB 热度 13次
酶解辅助反胶束法萃取小麦胚芽蛋白前萃工艺的优化,毛丙永,张海华,采用由AOT(琥珀酸二(2-乙基己基)酯磺酸钠)-异辛烷-KCl缓冲液组成的反胶束体系,联合酶解技术提取脱脂小麦胚芽蛋白。探讨了提取时间
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