豌豆淀粉对挤压米线加工特性的影响 上传者：planetxzs 2020-07-19 01:05:46上传 PDF文件 515.7KB 热度 49次 豌豆淀粉对挤压米线加工特性的影响，李燕，焦爱权，将不同比例的豌豆淀粉添加到挤压米线中，研究了复配粉的膨润力、溶解性、糊化特性、流变学特性，同时对复配粉制作的米线品质进行 下载地址 用户评论 更多下载 下载地址 立即下载 用户评论 发表评论
