不同损伤程度小麦淀粉糊化性质差异机理研究 上传者：a74010 2020-07-19 01:05:36上传 PDF文件 1022.08KB 热度 51次 不同损伤程度小麦淀粉糊化性质差异机理研究，李静，吴凤凤，以小麦淀粉为原料，通过改变球磨时间得到不同损伤程度的小麦淀粉，分别对其糊化性质、溶出行为、淀粉及可溶性淀粉的分子结构进行 下载地址 用户评论 更多下载 下载地址 立即下载 用户评论 发表评论
