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大豆粕制备大豆蛋白的研究

上传者: 2020-07-17 19:00:08上传 PDF文件 281.9KB 热度 27次
大豆粕制备大豆蛋白的研究,喻修健,张波,采用碱溶酸沉法从大豆粕中提取食用蛋白,对原料前处理方法、各蛋白浸出工艺参数进行了优选,最终确定了从大豆粕中提取蛋白的最佳
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