可得然胶对高温杀菌鱼糜凝胶特性的影响 上传者：87281 2020-07-17 14:02:37上传 PDF文件 560.34KB 热度 52次 可得然胶对高温杀菌鱼糜凝胶特性的影响，韩静文，姜启兴，为提高高温杀菌鱼糜制品的品质，本文研究了不同添加量的可得然胶对120℃杀菌白鲢鱼糜凝胶特性的影响。通过测定可得然胶-鱼糜复合� 下载地址 用户评论 更多下载 下载地址 立即下载 用户评论 发表评论
