干热和瓜尔豆胶对蛋粉起泡性和蛋糕品质的影响 上传者：s97469 2020-07-17 10:06:01上传 PDF文件 565.87KB 热度 33次 干热和瓜尔豆胶对蛋粉起泡性和蛋糕品质的影响，许亚丽，苏宇杰，研究蛋清粉（EWP）的干热、加胶和搅打工艺及其结构性质，以及改性蛋清粉在天使蛋糕中的应用效果。以打擦度为指标，干热时间、瓜尔 下载地址 用户评论 更多下载 下载地址 立即下载 用户评论 发表评论 s97469 资源：426 粉丝：0 +关注 上传资源 免责说明 本站只是提供一个交换下载平台，下载的内容为本站的会员网络搜集上传分享交流使用,有完整的也有可能只有一分部,相关内容的使用请自行研究,主要是提供下载学习交流使用,一般不免费提供其它各种相关服务! 本站内容泄及的知识面非常广,请自行学习掌握,尽量自已动脑动手解决问题,实践是提高本领的途径,下载内容不代表本站的观点或立场!如本站不慎侵犯你的权益请联系我们,我们将马上处理撤下所有相关内容！联系邮箱：server@dude6.com
