大豆多糖的结构对其起泡性的影响 上传者：见地未来 2020-03-28 20:09:52上传 PDF文件 683.04KB 热度 64次 大豆多糖的结构对其起泡性的影响，张权，陈洁，通过控制酸水解、碱性脱酯和蛋白酶解条件获得了不同分子量、酯化度和蛋白含量的可溶性大豆多糖（SSPS），以此来探究SSPS的结构对其� 下载地址 用户评论 更多下载 下载地址 立即下载 用户评论 发表评论
