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蛋清源抗氧化肽CDQ与YNW之间的协同抗氧化作用研究

上传者: 2020-05-31 17:05:01上传 PDF文件 438.72KB 热度 24次
蛋清源抗氧化肽CDQ与YNW之间的协同抗氧化作用研究,张德举,张婷,本文主要研究了蛋清源抗氧化小肽CDQ(Cys-Asp-Gln)与YNW(Tyr-Asn-Trp)之间的协同抗氧化作用,分别利用DPPH自由基清除率、ABTS自由基清除率、ORAC�
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