地木耳藻蓝蛋白的抗氧化作用研究
地木耳藻蓝蛋白的抗氧化作用研究，张会香，杨世军，本文对地木耳中的藻蓝蛋白进行了提取纯化，并对其抗氧化作用进行了初步研究。主要通过还原力、oOH自由基清除力、ABTS+o自由基清除力
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