白酒大曲中产香酵母的筛选鉴定及其在酸面团面包中的应用 上传者：lzxlzxfff 2020-05-03 08:04:14上传 PDF文件 780.67KB 热度 40次 白酒大曲中产香酵母的筛选鉴定及其在酸面团面包中的应用，徐丹，张瑶，本研究从白酒大曲中筛选了79株酵母菌，经过感官评定初筛及酵母菌和旧金山乳杆菌（Lactobacillussanfranciscensis）在酸面团发酵时的共生长� 下载地址 用户评论 更多下载 下载地址 立即下载 用户评论 发表评论
