食品研发工程师的职责.doc

食品研发工程师的职责 食品研发工程师负责主持烘焙类、糖果类、糕点类及果冻类新产品开发、调研、产品口味等配方的调整工作及研发团队的管理。下面是小编为您精心整理的食品研发工程师的职责。 食品研发工程师的职责1 职责: 1、负责冰淇淋新产品开发计划的制定与实施; 2、指导新产品口味调配、测试、制作工艺等工作; 3、进行新品开发储备的配方设计、新品成本核算; 4、在冰淇淋甜品研发方面能根据市场需要,提供多样的研发成品; 5、提供冰淇淋技术支持,面向市场形成专业和标准化的整体方案; 6、根据公司饮...