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HACCP体系在鳗鲞加工中的应用

上传者: 2020-07-21 22:53:31上传 PDF文件 317KB 热度 17次
HACCP体系在鳗鲞加工中的应用,王延辉,杨文鸽,通过对鳗鲞生产的工艺流程进行危害分析,确定了海鳗验收、金属探测两个关键控制点,提出了关键控制点的关键限值以及监控方法和纠
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