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在奥帆赛卫生保障中实施HACCP体系初探

上传者: 2020-03-15 02:44:53上传 PDF文件 333.5KB 热度 24次
在奥帆赛卫生保障中实施HACCP体系初探,陈海云,刘亚青,目的对在奥运会帆船赛食品安全卫生保障中实施HACCP管理进行初步探讨。方法根据奥帆赛餐饮食品加工流程图和HACCP体系基本原理,对�
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