糖液处理对燕窝冰淇淋理化及感官特性的影响 上传者：保罗森 2020-07-20 04:53:24上传 PDF文件 721.79KB 热度 40次 糖液处理对燕窝冰淇淋理化及感官特性的影响，李灿，李玥，本文旨在通过糖处理工艺改善高水分物质对冰淇淋品质的影响。选取燕窝作为高水分物质的代表，通过糖液泡发、糖渍或糖液炖煮三种工 下载地址 用户评论 更多下载 下载地址 立即下载 用户评论 发表评论
