冰温储藏引起鲤鱼蛋白结构和功能特性的变化 上传者：sdxydyzj 2020-06-12 12:36:59上传 PDF文件 382.79KB 热度 44次 冰温储藏引起鲤鱼蛋白结构和功能特性的变化，何雪莹，夏秀芳，将鲤鱼肉储藏在-1C（冰温）、-3C、-3C添加冰点调节剂、以及-18C冷冻条件下，分别测定0、7、14、21、28和35d时肌原纤维蛋白结构（Ca2+-ATP 下载地址 用户评论 更多下载 下载地址 立即下载 用户评论 发表评论
