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烘烤处理对亚麻籽多酚化合物及抗氧化能力的影响

上传者: 2020-07-20 00:38:08上传 PDF文件 443.3KB 热度 18次
烘烤处理对亚麻籽多酚化合物及抗氧化能力的影响,于丛丛,黄健花,将亚麻籽进行不同温度烘烤处理,测定亚麻籽中多酚化合物含量,并对其抗氧化能力进行分析评价,为亚麻籽的合理加工食用提供指导。
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