论文研究 超声辅助提取酚类化合物对核桃壳特性的影响

核桃是大自然中较重的产品之一。 67％的坚果是壳和果壳，低价值的副产品，富含酚类化合物。 从核桃壳中提取的酚类化合物是食品和制药行业潜在的天然抗氧化剂。 在这项研究中，酚类化合物是使用超声波浴，超声波探头和标准摇动法提取的。 用超声探针获得的提取产率为51.2mg GAE / g DW，分别比摇动法和超声浴法的20.6 mg GAE / g DW和25.8 mg GAE / g DW高出两倍。 通过减小核桃壳的尺寸进一步改善了酚的提取。 当粒度在45-100目之间时，最佳提取产率为52.8 mg GAE / g DW。 超声波探头处理是从核桃壳中提取酚类化合物的最佳方法。 扫描电镜（SEM）成