论文研究 MOFzyme:具有内在高蛋白酶活性的FJU 21可以水解蛋白质

在这项工作中，通过溶剂热法合成了金属有机骨架（MOFs）FJU-21。 用XRD和BET对FJU-21的晶体结构进行了表征，并将其用于牛血清白蛋白的催化水解。 研究了反应pH，温度和反应时间对FJU-21催化活性的影响。 发现FJU-21具有类似于胰蛋白酶中发现的内在酶模仿活性。 人工蛋白酶的米氏常数（Km）（0.18×10-3-0.20×10-3 M-1）比游离胰蛋白酶（2.7×10-3 M-1）低约15倍，约3-比可溶的Cu（II）oxacyclen（0.54×10-3 M-1）低1倍。 FJU-21的Kcat比可溶的Cu（II）氧环环氧化物催化剂的Kcat高102倍，表明BSA对FJU-