肉类鸡肉中胰腺蛋白酶和α 1蛋白酶抑制剂的活性

该研究旨在评估品种，年龄，不同的消化刺激物和饮食粗蛋白（CP）水平对胰腺组织和十二指肠乳糜（体内）的蛋白水解酶，血清胰蛋白酶和α1-蛋白酶活性的影响。肉类雏鸡中的抑制剂（A1PI）浓度。 研究了杂交玉米“ Smena-8”和两种亲本品系（标准玉米-SBM日粮）的父母亲（Plymouth Rock和Cornish）的胰蛋白酶和A1PI浓度的年龄动态。 在1、7、14、21、28和35天大龄时，对每个品种的20只禽实施安乐死，以获得血液样本和胰腺匀浆。 对12只具有十二指肠十二指肠瘘的杂种小鸡进行了不同消化促进剂（益生菌，酸化剂，植物生物素，酶制剂）和不同CP水平（精饲料，CP 20％，玉米粉，C