不同品种马铃薯淀粉和还原糖含量的测定
不同品种马铃薯淀粉和还原糖含量的测定，张祥乐，蒋战强，本试验测定了26个马铃薯品种（系）的淀粉、还原糖含量，结果表明了甘3好淀粉含量最高达26.06%，及适宜也做淀粉加工原料；AC转甘2还原
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