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酶法合成富含13二油酸2棕榈酸甘油三酯及1油酸2棕榈酸3亚油酸甘油三酯的油脂组合物

上传者: 2020-06-03 17:33:07上传 PDF文件 1.23MB 热度 43次
酶法合成富含1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯及1-油酸-2-棕榈酸-3-亚油酸甘油三酯的油脂组合物,徐文迪,邹硕,在无溶剂体系中,以棕榈硬脂和油酸及亚油酸为原料,酶法合成富含1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯(OPO)和1-油酸-2-棕榈酸-3-亚油酸甘油三
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