蛋壳膜功能成分提取工艺及其抗氧化活性研究 上传者：xue71184 2020-05-18 00:01:46上传 PDF文件 934.87KB 热度 48次 蛋壳膜功能成分提取工艺及其抗氧化活性研究，张钰，顾璐萍，蛋壳膜（ESM）含有丰富的蛋白质、粘多糖等成分，具有很高的营养价值，但因水溶性极差，应用非常有限。本研究对ESM进行碱性预处理， 下载地址 用户评论 更多下载 下载地址 立即下载 用户评论 发表评论
