大豆球蛋白/葡聚糖硫酸盐水凝胶溶胀行为研究 上传者：qq_22845 2020-04-30 07:39:21上传 PDF文件 580.95KB 热度 55次 大豆球蛋白/葡聚糖硫酸盐水凝胶溶胀行为研究，张烨，郭健，本文以微生物转谷氨酰胺酶（microbialtransglutaminase，MTGase）交联制备了大豆球蛋白（soyglycinin）/葡聚糖硫酸盐（dextransulfate,DS）冷致水� 下载地址 用户评论 更多下载 下载地址 立即下载 用户评论 发表评论
