豆腐酸浆中乳酸菌的分离鉴定及其发酵黄浆水性质的研究 上传者：小野猫子 2020-04-18 16:56:01上传 PDF文件 640.03KB 热度 47次 豆腐酸浆中乳酸菌的分离鉴定及其发酵黄浆水性质的研究，贺云，魏冠棉，为获得豆腐生物凝固剂，本研究从自然发酵豆腐酸浆中分离筛选出多种乳酸菌，并经16SrDNA鉴定主要为发酵乳杆菌（Lactobacillusfermentrum） 下载地址 用户评论 更多下载 下载地址 立即下载 用户评论 发表评论
