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直链麦芽五糖的酶法制备及分离纯化

上传者: 2019-12-26 22:44:02上传 PDF文件 560.02KB 热度 75次
直链麦芽五糖的酶法制备及分离纯化,王颖兰,潘思惠,直链麦芽五糖是以五个葡萄糖单元通过α-1,4-糖苷键连接而成的低聚糖,具有良好的食品加工适应性以及对人体健康有益的多种功能。目�
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