小牛皱胃酶提取技术的研究 (2002年) 上传者：目标成爷 2021-05-19 19:44:41上传 PDF文件 218.65KB 热度 27次 以小牛皱胃为原料,研究了食盐浓度、酒精浓度、提取温度和pH对小牛皱胃酶提取效果的影响。结果表明,用50 g/L的食盐在pH4.0,30°C下提取时,小牛皱胃酶凝乳活性最高。 下载地址 用户评论 更多下载 下载地址 立即下载 用户评论 发表评论
