火锅行业报告:从火锅底料脱颖而出

海底捞开到十几家店后,原有单店炒料模式已满足不了需求,公司孕育而生。2006年,第一条火锅底料生产线在成都投入运营;2007年,公司向独立第三方经销商提供底料;2012-2013年,海底捞面临组织臃肿,效率低下,领导层将各职能分公司改成独立公司(非子公司),颐海13年开曼群岛注册,16年香港IPO上市,17-18年组织结构进一步优化,18年第三方业务已占比超过50%。 天味食品最早1993年是金牛区成都天味底料一个小作坊,经过十年发展演化,2007年重组后正式改名天味食品,2008年通过HACCP食品安全管理体系认证,“好人家”、“大红袍”被评选为“四川省调味品五强品牌产品”;2012年与美