美国肉类产业报告:美国生猪养殖和屠宰肉制品行业发展史

1980 年之前,美国生猪养殖行业尚未进入集中整合阶段,1960 年美国生猪出栏量为 8821.60 万头,1980 年为 10172 万头,20 年的增长率为 15.31%。而 1980-1990 年为美 国生猪养殖行业的整合启动期,散户与小养殖户大量淘汰,总出栏量出现下降,到 1990 年出栏量为9010万头。1991年养殖行业进入整合加速期,美国生猪出栏量进入上行阶段。屠宰场方面,美国大于 150 万头的屠宰场的产能占行业总产能的比例由 1980 年代初的 16% 左右上升到 2010 年的 90%,屠宰场数量由 1980 年初的 1300 多家左右下降到 2010 年的 600 家左右